Şimşir Yemek Kaşığı 30 Cm

Likya Wooden şimşir kaşık seti, şimşir ağacının (Buxus sempervirens) sert ve ince dokulu odunundan yapılmış  farklı boyda kaşıktan oluşur. Tencerede yemek karıştırmaktan sofrada servise kadar mutfağın günlük işlerinde kullanılır. Elde yıkanır, ayda bir yağlanarak uzun süre ilk günkü gibi pürüzsüz kalır.

Şimşir kaşık seti neden tercih edilir?

Şimşir kaşık seti, uzun süre pürüzsüz kalan ve kenarları kolay ezilmeyen tahta kaşıklar isteyenler için tercih edilir. Bunun nedeni şimşirin sertliğidir. Janka sertliği 2.940 lbf’dir; bu, tahta kaşıkta sık kullanılan kayının (1.450 lbf) yaklaşık iki katıdır (Kaynak: The Wood Database).

Bu fark mutfakta kendini hemen gösterir. Kaşığın ağzı tencerenin dibine sürtündükçe çabuk aşınmaz, kenarları zamanla dişlenmez. Gözenekleri çıplak gözle neredeyse görünmeyecek kadar küçük olduğu için yüzeyi ipeksi bir his verir.

Elinize aldığınızda da farkı anlarsınız. Şimşirin ortalama yoğunluğu 965 kg/m³, kayınınki 710 kg/m³’tür; aynı boydaki iki kaşıktan şimşir olanı belirgin biçimde ağır gelir.

Seçerken şunu bilmek işinizi kolaylaştırır:

• Uzun saplı kaşık, derin tencerede karıştırırken elinizi buhardan uzak tutar.
• Geniş ağızlı kaşık çorba ve sos servisinde rahat kullanılır.
• Küçük ağızlı kısa kaşık bal, reçel ve baharat kavanozları için uygundur.

Setteki kaşıklar neden birbirinin aynısı değil?

Şimşir doğal bir ağaç olduğu için setteki kaşıkların tonu, lif yönü ve küçük doğal izleri birbirinden biraz farklı olabilir. Bu bir kusur değil, kaşıkların gerçek ağaçtan yapıldığının işaretidir.

Şimşir genellikle açık krem–sarı renklidir ve ışık aldıkça zamanla biraz koyulaşır. Bazı parçalarda ince, koyu doğal çizgiler görülebilir. Size gelen setle fotoğraflardaki set arasında bu tür küçük ton farkları olabilir.

Şimşir kaşık seti nasıl kullanılır, bakımı nasıl yapılır?

Şimşir kaşıkları elde yıkayıp hemen kurulayın ve bulaşık makinesine koymayın. Ayda bir ya da yüzeyleri matlaştığında ince bir kat yağ sürün. Bu üç alışkanlık kaşıkların eğilmesini ve çatlamasını önler.

• İlk kullanımdan önce: Ilık suyla yıkayıp kurulayın. Yüzey kuru görünüyorsa ince bir kat gıda ile temasa uygun yağ sürün.
• Her kullanımdan sonra: Ilık su, az deterjan ve yumuşak süngerle yıkayın. Kaşıkları suda bekletmeyin.
• Kurutma: Bezle kuruladıktan sonra havadar bir yerde dik tutarak kurutun. Kalorifer ya da ocak üstünde kurutmayın; hızlı kuruma ahşabı çatlatabilir.
• Yağlama: Temiz ve kuru kaşığa ince bir kat yağ sürün, 10–15 dakika sonra fazlasını silin.
• Pürüzlenme: Yüzey pürüzlenirse ince zımparayla hafifçe zımparalayıp yeniden yağlayın.
• Tencerede bırakmayın: Kaşığı kaynayan yemeğin içinde ya da ocak kenarında uzun süre bekletmeyin.